每年冬至民众喜欢炖乌鱼进补,船长郑国静说

金门县水试所4年龄孕卵乌鱼2500尾昨进行採收作业,逾1公斤重的新鲜乌鱼壳以每尾80元零售,吸引乡亲大排长龙抢购,大家都笑呵呵表示:俗搁大尾!

金门无污染低温海域是全台唯一适合海带养殖的地方,县水试所今年在新湖鱼港外海挂养35000余株,总收成高达8吨,不但乡亲有口福尝鲜,连外地民众也跨海订购,连日来造成抢购热况。

今天冬至,由于“乌鱼壳”今年停止销往中国大陆,导致价格大跌3成,从去年每公斤35元下滑到22元至25元,喜欢以“乌鱼壳”进补的民众可省下些许荷包,算是今年冬至的小确幸。

今年冬天来得晚,1月气温还20几度,俗称「黑金」的乌鱼不来,野生乌鱼捕获数量大减四成,加上逼近春节送礼旺季,送礼用的乌鱼子飙天价,价格至少攀升一成。

台东成功镇新港渔港「捷安号」渔船,26日在绿岛外海一口气捕获4尾黑鲔鱼,卖出近新台币85万元。当地民众说,一辈子都难遇到。

水试所指出,这批大尾的乌鱼,卵巢部分已标售完成,新鲜乌鱼壳每尾重量达1公斤以上,全部以80元出售,为让乡亲分享丰收的喜悦,每人限购5尾。

境内无大型工厂和污染源的金门四周海域,获环保署评定为甲级适合养殖水域,县水试所今年在距新湖鱼港1000公尺处的箱网养殖区接种苗绳651条,每条4公尺,共35000余株幼苗,目前已进入採收期,总产量约8吨左右。

以人工饲养专供取乌鱼子的乌鱼,採下乌鱼子后的鱼体俗称「乌鱼壳」,人工饲养的乌鱼有的以定置网方式放养在深海区,有的则以鱼塭池咸水养殖,必须养殖3年以上才能取卵,鱼卵已被取出的「乌鱼壳」肉质仍相当结实鲜美,受到民众喜爱,更是民间冬至进补圣品之一。

根据“渔业署”推估,今年野生乌鱼子分级包装后,4两至4.9两每台斤2400元、5.1两至6两每台斤每台斤2700元、6.1两至6.9两3000元、7两至7.9两3200元,8两以上的大片乌鱼子每台斤要价3600元,品项几乎都比去年贵上100至200元。养殖乌鱼子状况也不好,天气太热收成少,加上今年春节早,春节送礼大伤荷包。

黑鲔鱼和旗鱼4月跟着飞鱼进入东部太平洋海域,这几天太麻里海面的定置渔网,芭蕉旗鱼大丰收,今天上午一次捕获4只;另外,海面作业的船只也有收穫。

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