全国水产品质量安全监测网络初步建成,开展水产品药物残留专项整治活动

联合国粮农组织最新公布的一份报告显示,去年我国水产品出口额首次超过泰国,位居全球第一。这份报告显示,2002年我国水产品出口量和出口额分别为208.5万吨、46.9亿美元,水产品出口份额占全球的7%左右。出口贸易方式以一般贸易为主,主要出口产品为冻鱼、烤鳗、养殖虾类以及制作的鱼和罐头,主要出口国为日本、美国、韩国和欧盟。出口贸易集中在山东、广东、辽宁、浙江、福建。出口方面值得关注的是,养殖水产品的出口增势强劲。2002年,我国养殖对虾出口快速增长,出口额比2001年增长了60%,达到5.7亿美元。罗非鱼出口量由1998年的473吨提高到2002年的3.2万吨,成为出口创汇的后起之秀。农业部渔业局有关负责人说,为解决出口水产品的药物残留问题,去年农业部与国家质检总局联合开展了水产品药物残留专项整治活动。到目前为止,渔业生产中禁用药物的生产、经营和使用已基本得到控制,出口水产品已基本实现无禁用药物残留。这位负责人还表示,我国是世界渔业尤其是水产养殖业大国,水产品综合生产力以及发展养殖业的地域、资源和技术优势明显,劳动力成本较低,多数水产品具有明显的价格优势,有较大的出口潜力。预计今后我国水产品出口还将稳步增长。

“十五”期间,我国水产品质量安全管理的法律法规体系不断完善。针对水产品药物残留问题较突出的状况,农业部门在全国范围内开展了氯霉素、恩诺沙星、孔雀石绿等重点禁用药物的专项整治活动,清理渔药市场,加大查处力度,渔药生产经营秩序初步得到规范,养殖过程中违法用药行为明显减少,企业和渔民的质量安全意识有了较大提高。根据我国水产养殖业的实际和出口国对水产品质量标准的要求,渔业主管部门在全国采取“龙头企业+基地、公司+农户”等产业化形式,并在全国提出指导大中型养殖场、无公害产地和出口原料基地建立生产日志、科学用药、水环境监测、产品标签、原料监控等五项制度的要求,带动了养殖水产品质量的提高。

自去年以来,我国出口水产品频频被进口国检出氯霉素残留,造成极坏影响。欧盟委员会于今年1月25日作出禁止中国动物源性食品进口的决议,使我国水产品对欧盟出口严重受挫。今年1—6月份,我国水产品对欧盟出口量、出口额比去年同期分别下降70.8%和73%。药物残留已成为扩大水产品国际贸易的主要障碍。
为了提高水产品质量,保障消费者食用安全,增强我国水产品国际竞争力,促进水产品国际贸易顺利发展,日前,农业部、国家质量监督检验检疫总局联合印发了《水产品药物残留专项整治计划》,开展水产品药物残留专项整治活动,力求从源头控制水产品中氯霉素及其他禁用药物的使用,从生产到市场全程质量监控,基本实现水产品无禁用药物残留。
专项整治的主要内容:
1.查处生产、经营含禁用药物成分的渔药、饲料和饲料添加剂及在水产养殖、捕捞生产中使用禁用药物的违法行为。清理、封存并销毁库存的禁用药物,切断禁用药物来源。
2.督促水产养殖、捕捞企业建立健全质量安全保障体系,按照标准组织生产;建立生产日志和用药处方制度,完整记录用药情况,杜绝乱用、滥用药物现象。
3.督促出口水产品加工企业完善质量管理制度,加强原料监控,禁止使用含我国及日本、韩国、美国、欧盟、香港等主要进口国或地区明令禁用药物的各种保鲜、防腐、消毒剂。加工企业必须将其原料基地向当地县级以上渔业主管部门申请注册登记,并报当地出入境检验检疫部门备案,不得收购非注册养殖场、捕捞船的原料。

据了解,渔业现行国家标准与行业标准已达到613项,367个国家级和省级标准化示范区陆续建成。全国水产品质量安全监测网络初步建成,水产品质量认证认可体系初步建立。

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