建立健全养殖、收购、运输等环节的生鲜乳质量安全追溯体系,连接奶农和乳企的奶业合作社正在经历大浪淘沙

从省农业厅了解到,为加快推进奶业供给侧结构性改革,河北省将进一步加大奶源基地建设,促进养殖企业转型升级。充分利用国家扶持政策,推广“中鼎存量资源整合模式”,利用乳企对养殖场区实行差异化奶价等方式,引导奶牛养殖小区加快向规模牧场转变。

为加快推动奶业振兴,省农业农村厅日前出台了《关于加快推进浙江奶业振兴保障乳品质量安全的实施意见》。《意见》明确,到2020年,全省奶牛存栏稳定在4万头,100头以上规模养殖比重达92%以上,养殖粪污综合利用率90%以上,生鲜乳监督抽检合格率99%以上。到2025年,奶业综合生产能力大幅提升,奶牛规模养殖比重、生鲜乳质量安全水平全国领先。《意见》提出了五大重点任务。
一是加强优质奶源基地建设。以金华、杭州、温州、宁波、绍兴、衢州等城市的近郊及现代农业园区为重点,加快现有中、大型奶牛养殖场的改造提升,适度发展高标准规模养殖,鼓励通过收购、合作经营等形式建立小散奶牛养殖户退出机制。进一步加大良种推广力度,完善良种繁育体系,力争全省奶牛平均单产水平达到7.5吨以上,500头以上的规模场平均单产水平达到8.5吨以上,以规模养殖、中高产牛群为主体的生产体系基本形成。
二是推进标准化规模养殖。持续开展部级奶牛标准化示范创建和省级奶牛美丽牧场创建,推进奶牛养殖数字化改造,推广应用奶牛场物联网系统和自动饲喂、自动挤奶、生鲜乳质量检测等智能化设施设备,提升奶牛养殖机械化、信息化、智能化水平。加强奶牛精准饲喂管理,推广测定牛奶成分调整饲草料配方,进一步提升精细化管理水平。支持废弃物利用设施装备改造升级,推进奶牛粪污资源化利用。加强奶牛口蹄疫防控和布病、结核病监测净化工作,做好奶牛常见病防治。
三是发展种养结合生态循环。按照种养循环、草畜配套的原则,推进饲草料种植和奶牛养殖配套衔接,积极倡导农作物秸秆和食品副产品饲料化利用,就地就近保障饲草料供应。积极培育奶牛种养循环生态农业示范区,形成奶牛养殖、粪污处理、有机农业肥料、改良土壤提高地力、有机农产品种植等为一体的生态循环农业。总结推广一批不同养殖规模的种养结合、就地利用典型案例。
四是保障生鲜乳质量安全。加强源头管理,严格奶牛养殖环节饲料、兽药等投入品使用和监管,鼓励养殖企业参与兽用抗菌药使用减量化试点。严格生鲜乳收购站、运输车的许可证和准运证管理,加强生鲜乳收购、运输的抽检和台账管理,依法查处不合格生产经营主体。落实奶牛养殖、生鲜乳收购和运输主体的质量安全第一责任,建立健全养殖、收购、运输等环节的生鲜乳质量安全追溯体系。加强生鲜乳质量安全监测,鼓励有条件的地区开展生鲜乳收购第三方质量检测,严厉打击非法收购生鲜乳行为以及各类违法添加行为。
五是促进全产业链融合。鼓励加工企业与奶农相互持股等形式,建立互利共赢的利益联结机制。探索采用养殖圈舍和奶牛入股、补贴资金入股等方式密切利益联结,鼓励加工企业二次分红、溢价收购、利润保障等支持奶农,切实保障奶农合理收益。建立由政府引导,乳品企业、奶农和行业协会参与的生鲜乳价格协商机制,形成稳固的购销关系。支持具备条件的规模养殖场、合作社生产乳制品和发展牧旅休闲观光,支持乳品企业自建、收购养殖场,提高自有奶源比例,促进一二三产融合发展。积极推介休闲观光牧场,培育优质品牌,引领奶业发展。
据了解,近年来,我省积极推进现代奶业建设,取得良好成效,现有5家牧场入选全国奶业休闲观光牧场,总数居全国第一;27家省级美丽生态牧场,为行业树起标杆。2018年底,全省奶牛存栏4万头,生鲜乳年产量18万吨,规模以上乳品企业乳制品总产量49万吨,但也存在生鲜乳自给率偏低、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。

经历“三聚氰胺”事件之后,奶业发展加快转型

经历“三聚氰胺”事件之后,奶业发展加快转型看河北奶业“三变”编者按:三聚氰胺事件是河北奶业之痛,也是中国奶业之痛。从那之后,消费者对国产奶制品的信心跌至谷底…

从养殖小区到规模牧场、从养牛卖奶到种养加一体化

到2020年,河北省奶牛养殖力争实现“六个突破”,即奶牛养殖小区100%转成规模牧场、100%推行全混合日粮、100%饲喂全株青贮玉米、100%完成卧床建设、100%饲喂优质苜蓿、生鲜乳收购站100%建成冷排系统,基本达到发达国家水平。

看河北奶业“三变”

经历三聚氰胺事件之后,奶业发展加快转型

编者按

进一步推广先进技术和管理模式,全面降低生产成本。推行饲料资源本地化,减少高价牧草进口。提升青贮饲料品质,提高饲料转化率。强化后备牛培育,壮大优质核心群。到2018年,全省奶牛单产水平达到7吨以上,50%的规模牧场单产达到8吨以上。

编者按:三聚氰胺事件是河北奶业之痛,也是中国奶业之痛。从那之后,消费者对国产奶制品的信心跌至谷底,奶业也是元气大伤。在哪儿跌倒,就在哪儿爬起来,7年过去了,河北奶业发生了哪些变化?国产奶粉质量能不能让人放心?请看记者的实地探访。

看河北奶业三变

这些年,我国奶业一直在困难中前行。特别是最近两年,进口低价乳制品冲击与消费增长放缓“两碰头”,全行业面临考验,奶业供给侧改革势在必行。在转型中,连接奶农和乳企的奶业合作社正在经历大浪淘沙,也被给予厚望,提高奶质、降低成本、实施种养加一体化、建立更加紧密的利益联结机制,成为奶业合作社转型的方向。

实施“奶牛养殖场兽药使用正面清单”制度,对兽药生产、经营、使用环节实行全方位监管。按照农业部相关要求,2016年7月1日起,所有兽药生产企业和兽药产品纳入追溯系统。河北省7个市的50个兽药经营单位作为国家兽药产品追溯系统经营环节试点,目前已完成培训工作,今年10月将完成兽药产品追溯入出库数据的采集、上传。

奶农之变——

编者按:三聚氰胺事件是河北奶业之痛,也是中国奶业之痛。从那之后,消费者对国产奶制品的信心跌至谷底,奶业也是元气大伤。在哪儿跌倒,就在哪儿爬起来,7年过去了,河北奶业发生了哪些变化?国产奶粉质量能不能让人放心?请看记者的实地探访。

本报记者郝凌峰

从散养户到规模养殖,土牛倌当上了新奶农

奶农之变从散养户到规模养殖,土牛倌当上了新奶农

“去年我计划投资200多万元购置一台36位转盘式挤奶机,但资金有压力,当时君乐宝给了20万元的设备补贴,解了我的燃眉之急。”提起这件事,河北省行唐县旺源奶牛养殖专业合作社负责人张国栓的感激之情溢于言表。

“这7年俺可是迈了三大步,上了三个台阶。”说起奶牛养殖的变化,河北省平山县盛牧养殖专业合作社场长张增龙打开了话匣子。

这7年俺可是迈了三大步,上了三个台阶。说起奶牛养殖的变化,河北省平山县盛牧养殖专业合作社场长张增龙打开了话匣子。

伴随着消费者对乳制品需求的提高,乳企自身对高品质原料奶的需求也越来越大,原有的养殖小区、松散的合作社模式已不再适应当前市场需求。

“2001年,俺就在家里养了5头牛,每天交散奶;2005年,俺牵着牛进了小区,虽然集中在了一起,但大家各养各的,奶源品质参差不齐,奶价还是上不去。到2014年,在君乐宝乳业支持下,俺投资把养殖小区升级成了现代化牧场,养了580头奶牛,其中泌乳牛209头,感觉变成了正规军。”

2001年,俺就在家里养了5头牛,每天交散奶;2005年,俺牵着牛进了小区,虽然集中在了一起,但大家各养各的,奶源品质参差不齐,奶价还是上不去。到2014年,在君乐宝乳业支持下,俺投资把养殖小区升级成了现代化牧场,养了580头奶牛,其中泌乳牛209头,感觉变成了正规军。

在这个背景下,河北省出台相关政策,调动乳企和奶牛养殖者积极性,引领和扶持奶业合作社转型升级。

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